Do 12. November 2026

09:30

Begrüßung, Vorstellung der Teilnehmer

11:00

Exkursion in die Umgebung

12:30

Mittagspause

14:30

Literaturempfehlungen

14:40

Vortrag I: Gesundheit und Leben bedrohende Pilzvergiftungen

16:15

Praktische Übungen

a: Wieland-Test (mit Untersuchung von am Vormittag gesammelter Pilze zur Erkennung falsch pos. Reaktionen)

b: Test nach Pöder und Moser

ggf noch

c: Anthrachinon-Nachweis

d: Dihydroxybenzol-Nachweis

18:00

Tagesabschluss

Fr 13. November 2026

09:30

Kurzbesprechung zur Organisatorik

09:45

Exkursion in die Umgebung

11:00

Besprechung der gefundenen Pilze

12:00

Mittagspause

14:00

Vortrag II: Systematische Stellung der Giftpilze im Reich der Funga

15:45

Praktische Übungen

a: Analyse getrockneter Mischpilze nach schwerer Vergiftung

b: Analyse eines Röhrenpilzgerichtes mit nachfolgender Vergiftung

c: Mikroskopie (getrockneter) Grüner Knollenblätterpilze

d: Sporenvergleich von Austernseitling und Ohrförmigem Weißseitling (Pleurocybella porrigens)

17:30

Tagesabschluss

Sa 14. November 2026

09:30

Kurzbesprechung zur Organisatorik

09:45

Exkursion in die Umgebung

11:00

Besprechung der gefundenen Pilze

12:00

Mittagspause

14:00

Vortrag III: Verhalten und Aufgaben des PSV bei Verdacht auf und bei manifesten Pilzvergiftungen

14:45

Praktische Übungen

a: Analyse eines gekochten Mischpilzgerichtes (aus am Vormittag gesammelter Pilze)

b: Analyse eines mit Speck, Sahne und Zwiebeln gebratenen Mischpilzgerichtes, Entfettung, makro- und mikroskopische Untersuchung

17:30

Tagesabschluss

So 15. November 2026

09:30

Kurzbesprechung zur Organisatorik

09:45

Vortrag IV: Unechte Pilzvergiftungen

10:00

Kritisches Literaturstudium mit Überlegungen zur fraglichen Giftigkeit des Gemeinen Erdritterlings

10:15

Quiz

11:15

Praktische Übungen

Untersuchung von Lebensmitteln

12:30

Mittagspause

14:00

Abschlussbesprechung, Aufräumen der Arbeitsplätze